Disporre le fette di salmone in una pirofila imburrata, salare e pepare.
Aggiungere i funghi tagliati a fettine, il burro a fiocchetti e mettere in forno per 25 minuti.
a cottura ultimata, sciogliere in un pentolino un pezzetto di burro, unire il suc co di 1 limone, sbattere e versare sul pesce.
Servire contornato con i funghi.

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